Klawerheuning: voeding, voordele en gebruike

Oor heuning en klawerheuning

heuning is 'n soet, viskeuse voedselstof wat gemaak word deur heuningbye en ander bye. Bye produseer heuning uit die soet afskeidings van plante (blomme nektar) of van afskeidings van ander insekte (soos heuningdauw), deur herhaling, ensiematiese aktiwiteit en waterverdamping. Heuningbye stoor heuning in wasstrukture genoem heuningkoeke, terwyl steeklose bye heuning in potte van was en hars. Die verskeidenheid heuning wat deur heuningbye geproduseer word (die genus Apis) is die bekendste, vanweë sy wêreldwye kommersiële produksie en menslike verbruik. Heuning word versamel van wilde byekolonies, of van korwe van mak bye, 'n praktyk bekend as byeboerdery of byekultuur (meliponikultuur in die geval van steeklose bye). (Klawer heuning)

Heuning kry sy soetheid van die monosakkariede fruktose en glukose, en het omtrent dieselfde relatiewe soetheid as sukrose (tafelsuiker). Vyftien milliliter (1 Amerikaanse eetlepel) heuning verskaf ongeveer 190 kilojoules (46 kilokalorieë) van voedsel energie. Dit het aantreklike chemiese eienskappe vir bak en 'n kenmerkende geur wanneer dit as 'n versoeter gebruik word. Die meeste mikro-organismes groei nie in heuning nie, so verseëlde heuning bederf nie, selfs na duisende jare nie.Franse heuning van verskillende blombronne, met sigbare verskille in kleur en tekstuur

Heuninggebruik en -produksie het 'n lang en uiteenlopende geskiedenis as 'n antieke aktiwiteit. Verskeie grotskilderye in Cuevas de la Araña in Spanje beeld mense uit wat minstens 8,000 XNUMX jaar gelede vir heuning soek. Grootskaalse meliponikultuur is beoefen deur die Maya sedert pre-Columbiaanse tye.

Hoeveel keer het jy die etiket van die heuning gelees toe jy dit in die inkopiemandjie gesit het?

Natuurlik baie min kere. Trouens, ons is gewoond daaraan om die handelsmerke wat ons vertrou, te vertrou, nie die suiwerheid van heuning nie.

Alhoewel daar meer as 300 verskillende soorte heuning in die Verenigde State geproduseer of verkoop word, as jy agterkom, is daar een wat die mees beskikbare heuning in die land is.

En dit word Clover Heuning genoem – wat ons vandag breedvoerig sal bespreek.

Ons sal ook probeer om gereelde vrae te beantwoord oor die verskille tussen lusern en die ander soorte heuning wat beskikbaar is.

Wat is Clover-heuning?

Lusernheuning is heuning wat slegs verkry word van bye wat nektar van die blomme van klawerheuning versamel. Sy kleur is wit tot lig amber en sy smaak is soet, blomagtig en lig.

Rou heuning, soos lusern rou heuning, is altyd beter as verwerkte heuning.

Kom ons kyk na die klawerplant om meer te wete te kom oor sy rol om hierdie heuning lekker te maak.

'n Opsomming oor klawerplant en sy gewilde tipes

Lusern of Trifolium is 'n klein eenjarige meerjarige kruie met driebladige blare, wat wyd as 'n voerplant in baie lande gebruik word.

Die belangrikheid van lusern word verstaan ​​uit die feit dat dit een van die mees aangeplante weidings is en gebruik word in die voeding van beeste en ander diere.

Nog 'n rede waarom dit by boere geliefd is, is dat dit die grond teen watererosie en wind beskerm. Dit voeg ook voedingstowwe by jou grond sodat minder kunsmis benodig word.

Prettige feit: Honey and Clover is 'n gewilde Japannese mangareeks oor die verhouding tussen verskeie kunsstudente wat in dieselfde woonstel woon.

Interessant genoeg is die verhouding tussen klawer en heuningbye ook baie naby.

Daar word gesê dat die bye die lusern baie doeltreffend bestuif, wat lei tot verhoogde opbrengste van die oes, en aan die ander kant kry die bye hul nektar van 'n baie volop en geredelik beskikbare bron.

Dit is dalk die rede waarom boere wat lusernweiding besit so lief is vir byeboere.

Tipes klawer

Die gewildste soorte klawer is:

1. Wit klawer (bekeer)

Witklawer is 'n kort meerjarige kruie wat in turf-grasmengsels gebruik word en het 'n wit kop wat soms pienk gekleur is.

2. Alsike Clover ( hybridum)

Dit word ook Sweedse of Elsassiese klawer genoem en het roospienk blomme.

3. Rooi Klawer ( pratense)

Rooi klawer is meer 'n tweejaarlikse en het 'n pers blom.

Voedingswaarde van Clover Heuning

Soos ander soorte heuning, bestaan ​​lusernheuning meestal uit natuurlike suikers, maar bevat min vitamiene en minerale.

Eenhonderd gram lusernheuning bevat 286 kilojoule energie, 80 gram koolhidrate, 76 gram suiker en bevat geen proteïen of vet nie.

Pro-tip: Wenk #1: Suiwer heuning verval nooit tensy jy dit in die vog hou nie. Om dit te voorkom, maak altyd die deksel styf na jou toe maak dit oop vir gebruik.

Clover Heuning Gesondheidsvoordele

Alfalfa heuning het antibakteriese, antivirale, anti-inflammatoriese eienskappe wat jou selfs kan help om jou bloeddruk te reguleer.

Die voordele daarvan vir velhidrasie en wondbehandeling is ook bekend.

Kom ons kyk in detail na elkeen van hierdie voordele.

1. Ryk aan antioksidante

Lusern en ander soorte heuning is ryk aan antioksidante, verbindings wat skadelike vrye radikale in jou liggaam doodmaak.

Vrye radikale veroorsaak baie gesondheidsprobleme soos sommige kardiovaskulêre, inflammatoriese siektes en selfs kanker.

2. Reguleer bloeddruk

Navorsing sê dat gereelde inname van lusernheuning kan help om jou bloeddruk te reguleer.

As jy egter diabetes het, is die neem van heuning dalk nie jou eerste keuse nie.

In plaas daarvan, 'n paar bitter tee, soos Cerasee-tee, kan jou help om matige bloeddruk te kry.

3. Sterkste antibakteriese onder alle soorte heuning

'N Studie was gedoen om die antioksidant-vermoëns van verskeie heuning wat gereeld verbruik word, te ken.

Daar is tot die gevolgtrekking gekom dat lusernheuning die sterkste antibakteriese aktiwiteit het.

4. Koste-effektiewe aantrek vir diabetiese wonde

Die doeltreffendheid van heuning in die genesing van wonde is sedert antieke tye bekend.

Deesdae, wanneer diabetes so algemeen is, het die behoefte om diabetesverwante wonde te behandel ons gelei om koste-effektiewe metodes te oorweeg.

En so 'n manier is om dit met heuning te behandel.

Volgens 'n gepubliseerde navorsingsjoernaal het lusernheuning bewys dat dit die meeste is koste-effektiewe verband vir die behandeling van diabetiese voetsere.

5. As 'n gesonde alternatief van suiker

Lusernheuning het bewys dat dit 'n gesonde alternatief vir suikerinname is, danksy die fenoliese suur en flavonoïede wat dit bevat.

Van die vele voordele verbonde aan flavonoïede is 'n verminderde risiko van kanker, hartsiektes (volgens kardioloë), beroerte en asma.

Soos ander antioksidante, inhibeer die flavinoïede in lusernheuning die groei van vrye radikale en metaalione.

6. Verminder haarval en kopvelinfeksies

Die antibakteriese en antifungale eienskappe van heuning werk ook goed om skilfers te verwyder Oolong tee.

'n Studie is gedoen om die uitwerking van rou heuning in die behandeling van skilfers en seborrheiese dermatitis te ken. Pasiënte is gevra om liggies verdunde rou heuning op die letsels te vryf en vir 3 uur te wag.

Nogal aansienlik, elke pasiënt het 'n merkbare verbetering gesien, die jeuk het bedaar en die skuur het verdwyn.

7. Goed vir slaapversteurings

Nog 'n voordeel wat jy kan kry deur gereeld lusernheuning te neem, is om te help met slaapversteurings. ’n Teelepel lusernheuning voor slaaptyd is gewoonlik wat die dokter aanbeveel.

Meeste van die tyd word jy in die middel van die nag wakker met honger.

Hoekom?

Want wanneer ons aandete vroeg eet, word die glikogeen wat deur ons lewer gestoor word deur ons liggaam verbruik wanneer ons nag sê. Dit aktiveer die alarm om te sê:

"Haai, ek het meer energie nodig."

Wat heuning doen, is om ons lewers met glikogeen te vul sodat ons nie geaktiveer word deur 'n middernagtelike glikogeentekort nie.

Daarbenewens verhoog heuning die vlak van insulien effens, wat jou liggaam indirek laat slaap.

8. Heuning is 'n natuurlike bevogtiger vir 'n droë en dowwe vel

Die gebruik van heuning in die kosmetiese industrie is welbekend. Sy bevogtigende aard verjong die vel, maak plooie glad, behandel subkliniese aknee en reguleer pH.

Heuning-gebaseerde skoonheidsmiddels sluit skoonmaakmiddels, sonskerms, lipbalsems, skoonheidsrome, tonikums, sjampoe, opknappers in.

'n Wonderlike feit oor heuning

Terwyl hulle die Egiptiese piramides uitgegrawe het, het argeoloë heuningpotte gevind in een van die antieke grafte wat vermoedelik ongeveer 3000 jaar oud is en verbasend nog eetbaar is.

Hoe om klawerheuning te oes

Heuning-oes is 'n interessante en opwindende ding om te doen.

Dit neem ongeveer 4-6 maande vir die heuningbokse om gereed te wees, vanaf die oomblik dat die byekolonie die korwe binnegaan.

Op die oesdag moet die byeboer beskermende klere dra om die bysteek van die stroper te voorkom.

Die eerste ding om te doen is om 'n bietjie rook in die korfkas te gooi, aangesien dit die bye kalmeer en verhoed dat hulle mal word.

Verwyder dan die individuele rame, skud dit goed om die bye te verwyder, sit dit in 'n ander boks en bedek dit heeltemal met 'n handdoek aangesien dit 'n rukkie neem om hulle by die verwyderingspunt van die plaas af te kry.

Wanneer die rame die heuningkoek of uitgangpunt bereik, maak seker dat daar geen bye aan die rame geheg is nie.

Gebruik dan 'n warm mes om die kers uit die raam te verwyder.

Maak seker dat jy 'n emmer met 'n sif bo-op sit sodat die heuning wat saam met die was uitkom outomaties uitgefiltreer word.

Sodra jy klaar is met die verwydering van die was uit die rame, plaas dit binne die uittreksel, wat 'n roterende drom is.

Wat sal gebeur, is dat die rame teen 'n tempo roteer wat al die heuning sal toelaat om af te gaan en deur 'n gat versamel te word.

Kyk na hierdie watertand-heuning-oesproses in die video hieronder.

Kennerswenk: Wenk 2: Om 'n leë heuningfles te gebruik, maak dit skoon met 'n skoner kwas om enige heuningresidu te verwyder.

Klawer-heuning teen ander tipes heuning

Clover Heuning is nie die enigste tipe heuning wat beskikbaar is nie. Gewoonlik is baie ander ook beskikbaar.

Wat is die verskil?

Clover vs Wild Flower Heuning

Wat is beter: lusern- of veldblom-heuning?

Die belangrikste verskil lê in die smaak van albei hierdie tipes. Oor die algemeen het klawerheuning 'n sagter geur as 'n veldblom.

Dit is een van die redes waarom jy meer lusernheuning as veldblomheuning in elke supermark kan kry.

Die duimreël met heuning is dat hoe ligter die kleur, hoe duideliker die smaak.

Dit is die moeite werd om hier te noem dat die kommersiële verskaffers van hierdie heuning 'n paar chemikalieë byvoeg om hulle dieselfde te laat smaak elke keer as jy dit koop.

Andersins sal jy dit as verouderd of onsuiwer verwar.

Clover Heuning vs Rou Heuning

Wat is die verskil tussen rou en lusernheuning?

Eerstens kan klawerheuning beide rou en gereeld wees.

Nou, as die klawerheuning rou is, beteken dit dat dit jou bereik het sonder enige verwerking.

Aan die ander kant is Normale Lusern-heuning gepasteuriseer en kan ook bygevoegde suiker en preserveermiddels bevat.

Dit is dus belaglik vir iemand om te sê of dit lusern of gewone heuning is. Want 'n vergelyking tussen Rou Lusern-heuning en Normale Lusern-heuning is net wat gepas is.

Rou heuning vs gewone heuning

Rou heuning word vir onsuiwerhede gefiltreer voordat dit gebottel word, terwyl gewone heuning deur verskeie prosesse gaan, soos om bykomende voedingstowwe of suiker by te voeg.

Clover Heuning vs Manuka Heuning

Die ooglopende verskil lê in die bye se toegang tot sekere bome om nektar te versamel.

Klawerbome in die geval van klawerheuning en Manuka-bome in die geval van Manuka-heuning.

Die ander hoofverskil lê in die voordele.

Die antibakteriese eienskap van Manuka-heuning word van die ander onderskei danksy die Methylglyoxal-inhoud daarvan.

Opsommend, laat ons probeer om af te lei watter soort heuning die beste is.

Dit is 'n ietwat subjektiewe vraag, want elke heuning is propvol voordele met minimale newe-effekte. Terwyl lusern- en veldblomheuning baie algemeen in die Verenigde State voorkom, is baie min wêreldwyd gewild.

Manuka-heuning word beskou as 'n heuning vol gesondheidsvoordele wat geen ander heuning het nie.

Clover Heuning Newe-effekte

Alhoewel heuning 'n uitstekende natuurlike geskenk met enorme voordele is, is dit dalk nie geskik vir 'n groep mense nie.

• Naarheid, duiseligheid of floute
• oormatige sweet
• Gewig optel
• gevaarlik vir diabete
• Dit sal jou gewig laat optel. Daarom, as jy reeds sukkel om 'n paar pond te verloor, is heuning dalk nie 'n goeie keuse vir jou nie.
• Dit is nie net sleg nie, maar ook gevaarlik vir mense met diabetes
• Daar was verslae van allergiese reaksies, veral by mense wat allergies is vir bye of stuifmeel.

Hoe om vals klawerheuning op te spoor?

Meeste van die tyd koop jy iets wat soos heuning lyk en selfs smaak, maar nie regte heuning is nie.

So hoe weet jy dat die heuning wat jy koop natuurlik is en nie net suikerstroop nie? Die volgende punte verduidelik.

1. Gaan Bestanddele na

Die eerste ding om te doen is om die bestanddele op die etiket na te gaan. Die regte een sal 'suiwer heuning' sê, terwyl die ander een mieliesiroop of iets sal sê.

2. Prysfaktor

Gaan die prys na. Suiwer heuning is nie goedkoop om te koop in vergelyking met die bygevoegde bestanddele nie.

3. Gaan die Drup

Draai die heuningpot onderstebo en kyk hoe dit drup. Nog 'n manier is om 'n stok daarin te doop en dit op te lig. As die heuning wat aan hierdie stok vassit, gouer drup, is dit nie werklik nie.

4. Watertoets

Gooi 'n bietjie heuning in water met 'n gemiddelde temperatuur van 21°C. Valse heuning los vinniger op, terwyl regte heuning laag vir laag ineenstort.

Nog 'n watertoets is om 1-2 eetlepels heuning by 'n klein potjie gevul met water te voeg en goed te skud deur die deksel styf te trek. As dit suiwer is, sal daar geen waterige borrels in die skuim wees nie en sal dit nie vinnig verdwyn nie.

As jou sogenaamde heuning al die toetse hierbo slaag, is jou heuning eg.

En die enigste manier om te sien of dit klawerheuning is, is om sy kleur te sien. Dit wissel van wit tot lig amberkleurig. As jou heuning dus in hierdie reeks is, is dit waarskynlik klawerheuning.

Het jy geweet: Ons heuningbye moet meer as twee miljoen blomblomme besoek en meer as 55,000 XNUMX myl vlieg om net een pond heuning te maak—die hoeveelheid van 'n pot Bloom Heuning!

Hoe kan Clover Heuning deel van jou maaltye wees?

• Gebruik tee, koffie, ens. in plaas van suiker om oortollige kalorieë te vermy.
• Gebruik in kook – Slegs die helfte of maksimum 2/3 van die hoeveelheid suiker wat jy in jou resep gebruik.
• Dit word vir ontbyt geëet, soos om 'n paar druppels klawerheuning op granola te drup.
• Die slaai kan met klawerheuning saam met mosterd gegarneer word.
• Dit kan met jogurt gemeng word om 'n heerlike smaak te kry.
• Dit kan op roosterbrood gesmeer word pleks van konfyt of marmelade.
• Om klawerheuning op springmielies te gooi, kan dit lekkerder, lekkerder maak as dié in die fliekteater.
• Dit kan saam met soja en warm sous gebruik word om roerbraaie nog lekkerder te maak.

Oplossing

Lusernheuning, wat wyd in die Verenigde State geoes word, is die gewildste en gesondste heuning.

Wat doen klawerheuning?

Studies toon dat klawerheuning antibakteriese, anti-inflammatoriese en antivirale eienskappe het wat help om bloeddruk te reguleer, goed is vir velgesondheid en uitstekende suikervervangers is.

Hoe smaak klawerheuning?

Anders as Veldblom-heuning, wat ietwat kragtig is, is klawerheuning ligter van kleur en ligter in geur – 'n ideale stuk vir jou ontbyt sowel as net voor jy gaan slaap.

As jy 'n klawerheuningliefhebber is, laat weet ons jou gedagtes oor hierdie heuning in die kommentaarafdeling hieronder.

Moet ook nie vergeet om 'n pen te maak/te boekmerk en ons te besoek nie blog vir meer interessante, maar oorspronklike inligting.