Wat is 'n paar goeie plaasvervangers vir roosmaryn? - Wonders in die kombuis

Oor Rosemary en Rosemary Substitute

salie rosmarinus, algemeen bekend as roosmaryn, is 'n struik met geurige, immergroen, naaldagtige blare en wit, pienk, pers of blou blomme, inheemse   Mediterreense streek. Tot 2017 was dit bekend onder die wetenskaplike naam Rosmarinus officinalis, nou 'n sinoniem.

Dit is 'n lid van die salie-familie lamiaceae, wat baie ander medisinale en kulinêre kruie insluit. Die naam "roosmaryn" kom van Latynse ros marinus ("Dou van die see"). Die plant word ook soms genoem anthos, van die antieke Griekse woord ἄνθος, wat "blom" beteken. Rosemary het 'n veselagtige wortelstelsel.

Beskrywing

Roosmaryn is 'n aromatiese immergroen struik met blare soortgelyk aan HEMLOCK naalde. Dit is inheems aan die Middellandse See en Asië, maar is redelik gehard in koel klimaat. Spesiale kultivars soos 'Arp' kan wintertemperature tot ongeveer -20 ° C weerstaan. Dit kan droogtes weerstaan ​​en oorleef 'n ernstige gebrek aan water vir lang periodes. In sommige dele van die wêreld word dit as moontlik beskou indringerspesies. Die sade is dikwels moeilik om te begin, met 'n lae ontkiemingstempo en relatief stadige groei, maar die plant kan so lank as 30 jaar leef. (Roosmaryn plaasvervangers)

Vorms wissel van regop tot agter; die regop vorms kan 1.5 m (4 ft 11 in) lank word, selde 2 m (6 ft 7 in). Die blare is immergroen, 2-4 cm (³/₄–1+¹/₂ in) lank en 2–5 mm breed, groen bo en wit onder, met digte, kort, wollerige hare.

Die plant blom in die lente en somer in gematigde klimate, maar die plante kan voortdurend blom in warm klimaat; blomme is wit, pienk, pers of diepblou. Roosmaryn het ook 'n neiging om buite die normale blomseisoen te blom; Dit is bekend dat dit so laat as vroeg in Desember, en so vroeg as middel Februarie (in die noordelike halfrond) blom.

Geskiedenis

Die eerste vermelding van roosmaryn word gevind op spykerskrif kliptablette so vroeg as 5000 vC. Daarna is nie veel bekend nie, behalwe dat Egiptenare dit in hul begrafnisrituele gebruik het. Daar is geen sprake van roosmaryn tot die ou Grieke en Romeine nie. Plinius die Ouere (23–79 CE) het daaroor geskryf in Die Natuurlike Geskiedenis, soos gedoen het Pedanius Dioscorides (ongeveer 40 nC tot ongeveer 90 nC), 'n Griekse plantkundige (onder andere). Hy het gepraat oor roosmaryn in sy bekendste skrywe, Van Materia Medica, een van die invloedrykste kruieboeke in die geskiedenis.

Die kruid het daarna oos na China gekom en is in die laat 220 uur daar genaturaliseer Han-dinastie.

Rosemary het op 'n onbekende datum na Engeland gekom; die Romeine het dit waarskynlik gebring toe hulle in die eerste eeu binnegeval het, maar daar is geen lewensvatbare rekords oor roosmaryn wat in Brittanje aangekom het tot die 8ste eeu CE nie. Dit is gekrediteer Karel, wat kruie in die algemeen bevorder het, en beveel het om roosmaryn in kloostertuine en plase te verbou.

Daar is ook geen rekords van roosmaryn wat in Brittanje behoorlik genaturaliseer is tot 1338, toe steggies gestuur is nie Die gravin van Henegouwen, Jeanne van Valois (1294–1342) tot Koningin Phillippa (1311–1369), vrou van Edward III. Dit bevat 'n brief waarin die deugde van roosmaryn en ander kruie wat die geskenk vergesel het, beskryf word. Die oorspronklike manuskrip kan gevind word in die British Museum. Die geskenk is daarna in die tuin van die ou paleis van Westminster geplant. Hierna word roosmaryn in die meeste Engelse kruietekste aangetref, en word wyd gebruik vir medisinale en kulinêre doeleindes. Hongarye water, wat uit die 14de eeu dateer, was een van die eerste alkohol-gebaseerde parfuums in Europa, en is hoofsaaklik gemaak van gedistilleerde roosmaryn.

Rosemary het uiteindelik in die begin van die 17de eeu saam met vroeë Europese setlaars in die Amerikas aangekom. Dit is gou na Suid-Amerika en wêreldwye verspreiding versprei.

Geregte word heerlik gemaak deur verskeie kruie en speserye te gebruik, beide droog en vars, en roosmaryn is iets wat in elke kombuis gevind kan word en daar is geen persoon wat hierdie kruie nie kan herken nie.

Dit is ook die enigste kruie wat ewe vars en gedroog word; sy geur is iets wat roosmaryn nog die meeste geniet, maar die smaak van hierdie heerlike groen kruie is nie minder nie, want dit gee soveel geur aan kombuise.

Hier is die volledige gids vir roosmaryn vir diegene wat wonder wat hulle met roosmaryn moet vervang: voordat ons die kruie volledig leer ken. (Rosemary -plaasvervangers)

Wat is roosmaryn?

Roosmaryn is 'n immergroen, meerjarige kruie wat oor die hele wêreld as 'n spesery gebruik word. Die naam van hierdie plant is afgelei van die Latynse woord "Ros Marinus" wat "Seedou" beteken. (Roosmaryn plaasvervangers)

Wetenskaplike naam: Rosmarinus officinalis

Inheemse streek: Mediterreense streke  

familie: Lamiaceae (kruisementfamilie)

Plantnaam: anthos

Wortelstelsel: Veselagtige 

Hoe om roosmaryn te identifiseer?

As jy die wil beskryf roosmaryn speserye, dit het naaldagtige blare. Die plant het ook blomme in wit, pienk, pers en blou kleure wat in die Mediterreense streke groei. Die kruie kom egter oor die hele wêreld voor en is een van die mees gebruikte speserye in oosterse, westerse en alle ander soorte kombuis. (Roosmaryn plaasvervangers)

Hoe smaak roosmaryn?

Roosmaryn is 'n geurryke kruie of spesery wat beide gedroog en vars gebruik word, en dit verskil 'n bietjie in elk geval. As ons egter praat oor die volle smaak van roosmarynblaar of roosmarynlente, het dit 'n omringende aroma soos suurlemoendenne. Nie net dit nie, dit het ook 'n peperige en houtagtige geur wat roosmarynbronne uiters sag maak vir braai.

Roosmaryn is geliefd vir sy teeagtige aroma, wat wanneer dit gedroog is meer aan verkoolde hout herinner. Maar die smaak van gedroogde roosmaryn is ook nie minder nie as vars roosmaryn. In eenvoudige woorde, die geur van roosmaryn is baie uiteenlopend en geliefd onder sjefs en eters vir sy geur en aroma. (Roosmaryn plaasvervangers)

Wat is 'n plaasvervanger vir roosmaryn?

Rosemary Substitute is 'n vars of gedroogde kruie of speserye wat as 'n alternatief vir laasgenoemde gebruik word. Hierdie plaasvervangers word meestal gebruik wanneer roosmaryn nie in die kombuis is nie of wanneer die sjef in die bui is om te eksperimenteer.

Weet jy

Speseryvervangers word deur kulinêre hekse in heksery gebruik om formules en resepte te maak terwyl hulle in die kombuis toor. 'N Kombuisheks is iemand wat verlief raak op familie en dinge doen om bose geeste af te weer. Hulle kombuis is hulle tempel. Enigeen kan 'n kombuisheks word om geure van geluk na die huis te bring. Die beste deel is, enigiemand kan 'n word kombuis heks met eenvoudige formules.

Afgesien van roosmaryn, kan alles wat in smaak en eienskappe gelykstaande is aan roosmaryn 'n goeie alternatief vir gebruik genoem word. Kruie soos tiemie, sout, dragon, lourierblaar en marjolein kan uitstekende plaasvervangers vir roosmaryn wees.

Weet jy

Roosmaryn het die hoogste vlak van terapeutiese en medisinale voordele en maak kos nie net lekker nie, maar ook gesond.

In die volgende reël bespreek ons ​​'n goeie lys plaasvervangers vir roosmaryn, sowel as 'n lys met resepvervangers waarmee u dit maklik kan pas. (Roosmaryn plaasvervangers)

Tiemie - plaasvervanger tiemie vir gedroogde roosmaryn:

Tiemie is 'n uitstekende kruie wat aan dieselfde familie as roosmaryn behoort, naamlik kruisement. Daarom kan beide kruie uitruilbaar gebruik word, byvoorbeeld roosmaryn in plaas van tiemie, en tiemie as alternatief vir roosmaryn, veral in gedroogde vorm. (Roosmaryn plaasvervangers)

Wat maak tiemie die beste roosmaryn-sub?

Wel, dit behoort aan die kruisementfamilie, suurlemoensmaak en aroma van bloekombome; Al hierdie drie dinge maak tiemie 'n uitstekende plaasvervanger vir roosmaryn. Tiemie kan uitgeken word aan sy geur en sy blomme, wat in verskeie skakerings soos wit, pienk, lila kom.

Tweedens, die maklike beskikbaarheid daarvan maak dit die beste sub vir speserye. Jy kan dit sonder enige probleme by kruiewinkels en markte kry. Boonop is die prys van die plant nie baie hoog nie. (Roosmaryn plaasvervangers)

Resep plaasvervanger:

Tiemie kan 'n baie lekker alternatief wees vir geregte soos roosmaryn:

• beessteak
• Fish
• groente

Hoeveelheid tiemie om roosmaryn te vervang:

Tiemie kan bygevoeg word as 'n alternatief vir alle resepte wat gedroogde roosmaryn gebruik. Daar is egter geen harde en vinnige reël vir die hoeveelheid nie, so dit is nie nodig om hier na die towenaar te gaan nie, voeg tiemie by na jou smaak vir die perfekte resep. (Rosemary -plaasvervangers)

Gedroogde – Vervang gedroogde roosmaryn vir vars:

Gedroogde roosmaryn kan 'n goeie alternatief vir vars roosmaryn wees as jy dit nie in jou kombuis het nie. Vars roosmaryn is beskikbaar in die vorm van blare wat suiwer groen van tekstuur is en naaldvormig is. As hierdie blare te lank in die buitelug gehou word, word dit gedroog en kan dit steeds met hul aromatiese smaak en smaakrykheid gebruik word. (Roosmaryn plaasvervangers)

Vars Rosemary VS Gedroogde:

Voordat u gedroogde roosmaryn met vars roosmaryn vervang, moet u die skerp smaakverskille tussen die twee ken. Vars roosmaryn is skerper as droog en word drie keer minder gebruik. (Roosmaryn plaasvervangers)

hoeveelheid:

As 'n resep 'n teelepel vars roosmarynblare vereis, moet u eerder 'n eetlepel gedroogde kruie byvoeg, want

1 eetlepel = 3 teelepels

As u gedroogde roosmaryn met vars roosmaryn vervang, voeg die kruie aan die einde van u kooksessie by vir 'n beter smaak. (Rosemary -plaasvervangers)

Resep plaasvervanger:

Jy kan gedroogde roosmaryn in alle resepte vir roosmaryngeurmiddels gebruik, afhangende van die hoeveelheid, gebruik byvoorbeeld een teelepel gedroogde roosmaryn in plaas van een teelepel gedroogde roosmaryn. (Roosmaryn plaasvervangers)

• Lam
• steak
• Fish
• Turkye
• Vark
• Hoender
• aartappel
• essensiële olies

Dragon:

dragon is een van die mees gevraagde kruie van Franse en Italiaanse kombuise. Het jy egter al ooit gewonder wat kan ek vir dragon vervang of watter kruie 'n goeie plaasvervanger vir dragon kan wees, die antwoord is eenvoudig, Rosemary. (Rosemary -plaasvervangers)

Wat maak dragon die beste plaasvervanger vir roosmaryn?

Die voordele van dragon is talryk en kan dus 'n uitstekende en wonderlike alternatief vir kruie soos roosmaryn, tiemie en kerwel wees. Dragon is ook 'n meerjarige, wat beteken dat jy dit die hele jaar deur kan vind. Oorvloedig in Noord -Amerika. (Roosmaryn plaasvervangers)

hoeveelheid:

Die dragongeur is sterk en selfgeldend, maar die geur kan byna identies wees aan die van gedroogde roosmaryn. Daarom, wanneer dit by gedroogde roosmaryn plaasvervangers kom, kan die dragon alternatief vir roosmaryn in gelyke hoeveelhede gebruik word. (Roosmaryn plaasvervangers)

Resep plaasvervanger:

Dragon is nie so bekend nie; dragon speel egter 'n baie smaaklike en heerlike rol vir suur smaakresepte, byvoorbeeld wanneer jy asyn en souse maak. (Roosmaryn plaasvervangers)

• sop
• bredies
• Kaas
• souse

Sout:

Sout is nog 'n kruie met uiters uiteenlopende geure vir verskillende seisoene, genoem somergeur en wintergeur. Beide soorte soutgeurmiddels is beskikbaar en word vir verskillende soorte geregte en kombuise gebruik. (Roosmaryn plaasvervangers)

Hartige speserye vervanging vir roosmaryn:

Beide die somer en die winter ruik geurige speserye in smaak, en somersoute word beskou as die naaste aan die smaak van roosmaryn. Satureja Hortensis is die plantnaam wat gebruik word vir die hartige somer speserye. (Rosemary -plaasvervangers)

hoeveelheid:

Vir gedroogde roosmaryn kan die hoeveelheid dieselfde wees omdat die krui 'n minder bitter smaak het as dit van die somerkruid afkomstig is. Aan die ander kant, as jy 'n Salty spesery plaasvervanger wil hê, vervang vars roosmaryn, maak seker dat jy die hoeveelheid verhoog; dit word egter nie aanbeveel nie. (Rosemary -plaasvervangers)

Resep plaasvervanger:

Sout en roosmaryn word in sommige kombuise saam gebruik vir 'n beter smaak. Soutvervangers word gebruik om varkvleis in gebiede rondom Kanada te maak. As dit as plaasvervanger vir roosmaryn gebruik word, is dit die beste vir geregte soos die hieronder. (Rosemary -plaasvervangers)

• Turkye
• hoenders
• Hoender
• Weet jy

Die hartige speserye word wyd in kruiemedisyne gebruik vir sy terapeutiese voordele, veral in tandepasta en medisyne om diarree te behandel. (Roosmaryn plaasvervangers)

Karwijsaad:

Karwy is 'n tweejaarlikse kruie wat aan die Apiaceae-familie behoort, bekend as meridiaanvinkel of Persiese komyn. Die plant is inheems aan Asië, Europa en Afrika. Die plant word nie as 'n geheel gebruik nie, maar sy sade werk as 'n geurbestanddeel en speel 'n geurige rol in baie geregte. (Roosmaryn plaasvervangers)

Karwijsaadvervanging vir roosmaryn:

Karwysaad word deur roosmaryn vervang vanweë sy ryk aroma, wat lank hou en geregte smaaklik en geurig maak. Komynsaad word gebruik in tradisionele kombuise van tradisionele Engelse gesinne. Die gebruik daarvan in koekmaak is iets wat jy die volle smaak van hierdie roosmaryn plaasvervangersade kan voel. (Roosmaryn plaasvervangers)

hoeveelheid:

Omdat die geur van Karwijsaad minder intens is as roosmaryn, moet jy 'n aansienlike hoeveelheid by jou geregte voeg wanneer jy komynsaad vervang. Maar hier sal jy die ekstra geurige aroma moet hanteer. (Roosmaryn plaasvervangers)

Resep plaasvervanger:

Karwysaad word vir roosmaryn verruil wanneer dit kom by die maak van 'n verskeidenheid geregte soos:

• slaaie
• stapel
• visse

Die krag van sade is oral gestrooi. (Roosmaryn plaasvervangers)

Salie:

Algemeen bekend as salie, en amptelik Salvia officinalis, dit is 'n immergroen substruik uit die kruisementfamilie, Lamiaceae. Jy kan dit in oorvloed en redelik maklik in die Mediterreense streke vind, maar ook in ander dele van die aarde. (Roosmaryn plaasvervangers)

Rosemary plaasvervanger salie:

Salie is nie die beste plaasvervanger vir roosmaryn nie; dit kan egter op een of ander manier 'n alternatiewe rol speel weens sy aromatiese tekstuur. Sage het 'n lewendige geur wat heerlik lyk vir ontbyt en aandete.

hoeveelheid:

Wanneer dit by volume kom, kan jy enige gebruik volgens jou ooreenkoms met die aroma van die kruie. Hou weer in gedagte dat Sage Substitute nie dieselfde geur as roosmaryn het nie.

Resep plaasvervanger:

Geregte wat reeds pittig en geurig is, kan salie-roosmaryn vervang. Salie kan byvoorbeeld 'n goeie alternatief wees vir:

• Vleis
• Eiers
• ontbytgeregte

Lourierblaar:

Lourierblaar is nog 'n spesery wat gebruik word vir sy aromatiese tekstuur in 'n wye verskeidenheid kombuise en geregte. Sy blare is ryk aan geur en word in hartige voedsel gebruik; Wanneer die kos egter gereed is, word hierdie blare van die resep geskei en weggegooi. Dit word nie vir kos gebruik nie. Die tekstuur van die blaar is droog.

Laurierblaar alternatief vir roosmaryn:

Laurierblare het dieselfde tekstuur; geure verskil egter volgens streek. Dit is wyd beskikbaar in Asië en word gebruik om geregte soos rys en vleis te verbeter om geur te verbeter. Mense gebruik dit droog en groen as poeier of heel.

hoeveelheid:

Een lourierblaar-alternatief is genoeg om die roosmaryngeur by die kombuise te voeg.

Resep plaasvervanger:

Lourierblare kan 'n uitstekende roosmaryn -alternatief vir lam wees.

Marjolein:

Majoram behoort aan die Origanum -familie wat in kouer streke voorkom; dit verskil egter in geur van ander plante wat aan dieselfde familie behoort. As jy die smaak van marjolein wil weet, vergelyk dit met tiemie. Tiemie is net soos marjolein, en aangesien tiemie 'n uitstekende alternatief vir roosmaryn is, is marjolein ook.

Marjolein alternatief vir roosmaryn:

Die beste ding om marjolein in plaas van roosmaryn te gebruik, is die gesondheidsvoordele van hierdie kruie. Hierdie kruie is ryk aan natrium en goeie cholesterol. Dit is ook baie ryk aan voedingstowwe, maar die smaak is baie lekker. Daarom word dit as 'n plaasvervanger vir roosmaryn gebruik om die gesondheid van geregte te verbeter.

Hoeveelheid:

Die hoeveelheid marjolein kan gelyk gehou word aan die hoeveelheid roosmaryn, omdat 'n marjolein -alternatief vir roosmaryn as uitstekend beskou word.

Resep plaasvervanger:

Marjolein is die beste alternatief vir geregte soos:

• sop
• bredies

Weet jy

marjolein is die beste kruie om vir velsorg te gebruik as gevolg van sy vermoë om te veg teen aknee, plooie en ander velprobleme wat veroorsaak word as gevolg van veroudering.

Bottom line:

Dit is dit vir roosmaryn plaasvervangers en alternatiewe wat jy in verskillende resepte kan gebruik. Ken jy nou enige roosmaryn-alternatiewe? Deel met ons want ons hoor graag van jou. Kyk ook na ander blogs as jy die beste wil hê goed in jou kombuis.