Tarragon -plaasvervanger wat u kos lekkerder sal maak

Tarragon -plaasvervanger:

dragon (Artemisia dracunculus), ook bekend as dragon, is 'n spesie van meerjarige plante in die sonneblomfamilie. Dit is wydverspreid in die natuur oor baie van Eurasië en Noord-Amerika, en word verbou vir kulinêre en medisinale doeleindes.

Een subspesie, Artemisia dracunculus var. sativa, word verbou vir die gebruik van die blare as 'n aromatiese kookkruid. In sommige ander subspesies is die kenmerkende aroma grootliks afwesig. Die spesie is polimorfiese. Informele name om die variasies te onderskei, sluit in "Franse dragon" (beste vir kulinêre gebruik), "Russiese dragon" en "wilde dragon" (dek verskeie state). (Dragon plaasvervanger)

Dragon word tot 120-150 sentimeter lank, met skraal takke. Die blare is lansetvormig, 2-8 cm (1-3 in) lank en 2-10 mm (¹/₈-³/₈ in) breed, glansend groen, met 'n hele marge. Die blomme word klein gemaak capitula 2-4 mm (¹/₁₆-³/₁₆ in) deursnee, elke capitulum bevat tot 40 geel of groengeel blommetjies. Franse dragon produseer egter selde blomme (of sade). Sommige dragonplante produseer gewoonlik sade steriele. Ander produseer lewensvatbare sade. Tarragon het risomaties wortels wat dit gebruik om te versprei en maklik te reproduseer.

verbouing:

Franse dragon is die variëteit wat in die kombuis gebruik word en word nie uit saad gekweek nie, aangesien die blomme steriel is; in plaas daarvan word dit gepropageer deur worteldeling.

Russiese dragon (A. dracunculoides L.) kan uit saad gekweek word, maar is baie swakker in smaak as dit vergelyk word met die Franse variëteit. Russiese dragon is egter 'n baie meer geharde en kragtige plant wat by die wortels versprei en meer as 'n meter lank word. Hierdie dragon verkies eintlik arm grond en verdra gelukkig droogte en verwaarlosing. Dit is nie so sterk aromaties en geurig soos sy Franse neef nie, maar dit produseer baie meer blare van die vroeë lente af wat sag en lekker is in slaaie en gaar kos. (Dragon plaasvervanger)

Russiese dragon verloor sy geur namate dit ouer word en word algemeen as nutteloos beskou as 'n kookkruid, hoewel dit soms in handwerk gebruik word. Die jong stamme kan vroeg in die lente gekook word as 'n aspersies plaasvervanger. Tuinboukundige beveel aan dat Russiese dragon binnenshuis van saad gekweek word en in die somer uitgeplant word. Die spreidende plante kan maklik verdeel word. (Dragon Plaasvervanger)

'N Beter plaasvervanger vir Franse dragon is Mexikaanse dragon (helder tagetes), ook bekend as Mexikaanse mintbloem, Texas -dragon of winter -dragon. Dit herinner baie meer aan Franse dragon, met 'n sweempie anys. Alhoewel dit nie in dieselfde genus as die ander dragon is nie, het Mexikaanse dragon 'n sterker geur as Russiese dragon, wat nie aansienlik verminder met ouderdom nie.

Gesondheid:

Dragon het 'n geur- en reukprofiel wat herinner aan anys, hoofsaaklik as gevolg van die teenwoordigheid van estragool, 'n bekende karsinogeen en teratogeen by muise. Maar, a Europese Unie ondersoek het tot die gevolgtrekking gekom dat die gevaar van estragol minimaal is, selfs teen 100-1,000 2900 keer die tipiese verbruik wat by mense gesien word. Estragoolkonsentrasie in vars dragonblare is ongeveer XNUMX mg/kg. (Dragon plaasvervanger)

Wanneer jy perfekte dragon plaasvervangers oorweeg, moet jy in gedagte hou watter dragon plaasvervanger jy soek? Soos, gedroog, vars of Russies? (Dragon plaasvervanger)

Verskillende vorme van dragon (gedroog, vars) verskil effens in smaak en verskil ook in tekstuur. Net so sal die substitusies van Tarragon wissel.

Die blog sal jou op verskillende maniere voorsien van diepgaande en oorspronklike inligting oor Dragon en die beste alternatiewe wat jy kan gebruik om nooit die smaak van jou kos te bederf nie. (Dragon plaasvervanger)

Wat is dragon (vorme van dragon)?

Tarragon is beskikbaar in 3 verskillende vorme met 'n onreëlmatige smaak.

Vars dragon:

Dragon is 'n aromatiese kruie; dit ruik egter meer na anys of anys wanneer dit uit Franse tuine verkry word. (Vars dragon word ook Franse dragon genoem) (vervanger van dragon)

Gedroogde dragon:

Dit proe en ruik soos dille, en jy ruik 'n bietjie swartpeper en suurlemoen terwyl jy dit kou.

Russiese dragon:

Dit is nog minder aromaties, dit voel dalk meer soos vars gras. (Dragon plaasvervanger)

Wat is moontlike dragon -plaasvervangers?

As u nie dragon in die kombuis kry nie en nie gereed is om dit weg te gooi nie, sal kruie soos dille, basiliekruid of marjolein goed pas by die geregte waar Tarragon tipies gebruik word.

Dille, basiliekruid en marjolein het nie dieselfde smaak nie, maar kan op een of ander manier gebruik word om T -kruie te vervang.

Basiliekruid, tiemie, venkel sade is die beste geskik vir vars dragon.

Tagetes, Oregano en Kervel is die beste keuses vir gedroogde dragon. (Dragon plaasvervanger)

Wat kan ek gebruik in plaas van 'n dragon?

Plaasvervangers met resepte	Vars Tarragon -plaasvervanger	Droë dragon -plaasvervanger
Basil	tagetes	oregano
Rosemary	kerwel	Gedroogde dille
Anys Saad	Vinkelsaad	Thyme
		Marjolein:

As gevolg van die skerp smaak, is dragonasyn die sjef se keuse om mosterdsous en ander mossels met 'n suur smaak te maak. Soos:

• Witwyn
• Sjampanje-asyn

1. Basiliekruid:

Basiliekruid is 'n bekende kruie wat in baie resepte regoor die wêreld gebruik word. (Dragon plaasvervanger)

Maar die opwindendste van hierdie wonderlike kruie is dat dit in verskillende spesies voorkom, soos Thaise basiliekruid, suurlemoen basiliekruid, soet basiliekruid en heilige basiliekruid. (gebruik vars of droog)

Beste alternatiewe vir resepte:

Saam met pestosous, dragonsous en verskillende soorte kaas is dit 'n goeie dragon-geurmiddel-plaasvervanger vir hoenderbredies. (Dragon plaasvervanger)

voorsorgmaatreël:

Hou die hoeveelheid 'n bietjie minder, want basiliekruid is 'n kruie met 'n sterk geur.

2. Roosmaryn:

Roosmaryn is 'n meer algemene krui onder sjefs en kosliefhebbers; en terwyl ons daaroor praat, sal jy sekerlik die smaak daarvan op jou tong voel. (Dragon plaasvervanger)

Baie mense vra of ek Tarragon met Rosemary kan vervang, so laat ons u vertel dat hierdie klaargemaakte blare 'n uitstekende plaasvervanger vir u gunsteling Tarragon-spesery kan wees. (gebruik vars of gedroog)

Beste alternatiewe vir resepte:

Voeg soveel geregte by as wat jy wil vir gebakte groente, slaai-assortimente, sop, vleiskoekies en eksperimente. (Dragon plaasvervanger)

voorsorgmaatreël:

Droë en vars roosmaryn smaak anders omdat eersgenoemde meer skerp is as laasgenoemde, dus bied 'n redelike alternatiewe hoeveelheid.

3. Anyssaad:

Anys is 'n ander alternatief vir kruie, maar die beste dragon, aangesien dit dieselfde geur en dieselfde essensie het.

Die plant kom in beide sade en blaarvorm voor; sade is egter meer gewild.

Die wonderlike ding van hierdie spesery is dat dit selfs ouliker lyk. (Dragon plaasvervanger)

Beste alternatief vir resepte:

Koekies kook, koeke maak

voorsorgmaatreël:

Dit is 'n besliste dragonagtige spesery; gebruik dus soveel as moontlik volgens u smaak.

Vars Tarragon -plaasvervanger

Die beste plaasvervangers vir vars dragon is kerwel-, basiliekruid-, koljander- en vinkelsaad om Tarragon vars kruie te vervang. (Dragon plaasvervanger)

Die gedroogde vorm van dragon is ook die beste alternatief vir die vars een.

1. Kervel:

Kersieblare is 'n goeie plaasvervanger vir Russiese dragon, veral as jy dragon sub in bearnaisesous gebruik.

Bearnaise-sous is een van die gewildste geregte in die Franse kookkuns en word geliefd deur ander lande, insluitend Amerika. (Dragon plaasvervanger)

Kervelblare is ewe waarskynlik die T -plant in aroma en smaak.

Beste alternatief vir resepte:

Dit is 'n uitstekende plaasvervanger vir dragon -speserye vir vis, hoender, eiers, slaaie, sop en natuurlik beersous.

voorsorgmaatreël:

Jy kan dragon met botter meng om te gebruik in plaas van reduksie. (Dragon plaasvervanger)

2. Vinkelsaad

As u uit Indië kom, kan u venkelsaad maklik in u kombuis, tuin en nabygeleë winkels vind.

Die goeie ding is dat jy dit maklik met 'n T-kruid kan vervang aangesien dit amper dieselfde smaak. (Dragon plaasvervanger)

Beste alternatief vir resepte:

soet geregte

voorsorgmaatreël:

Dit is dieselfde as die T -plant, sodat u dit sonder kommer kan gebruik.

Gedroogde dragon -plaasvervangers:

Marjolein, tiemie en dille is die beste gedroogde dragon -plaasvervangers, terwyl gedroogde dragon 'n baie meer intense geur het as vars dragon.

1. Marjolein:

'N Seisoenlikse kruie wat gevoelig is vir winter of koue, marjolein is 'n uitstekende dragon -plaasvervanger vir suiwel en hoender.

Dit smaak dieselfde as drop, wat dit 'n volledige plaasvervanger vir gedroogde dragon maak.

As u dit in die tuin wil laat groei, gebruik dit binne, solank u deure yskoud is, maar hou in gedagte dat daar minder voorraad is as u hierdie plant plant.

Beste alternatief vir resepte:

Vleissous, romerige sampioen marjoleinsop,

voorsorgmaatreël:

Aangesien die smaak amper dieselfde is as Tarragon, is dit maklik om te gebruik en volgens u smaak.

2. Oregano:

Hierdie alternatiewe spesery is vir diegene wat in die omgewing woon of die Mediterreense geur in hul resepte wil proe.

Dit het 'n byna soortgelyke geur en het ook dieselfde terapeutiese voordele verbonde aan die dragonplant.

U kan dit maklik gebruik en die hele jaar deur vind. (gedroogde Tarragon)

Beste alternatief vir resepte:

Verskeie vleise, souse

voorsorgmaatreël:

Aangesien tiemie tot dieselfde familie behoort, word dit nie aanbeveel vir mense wat allergies is vir die Lamiaceae -plant nie.

3. Dille

Dille, 'n lid van die selderyfamilie, is 'n sagte kruie- en dragonverminderaar.

Die grasagtige tekstuur van hierdie speserye het 'n effens suur smaak en veroorsaak 'n tart op die tong as dit in groot hoeveelhede rou gebruik word.

Die smaak daarvan is egter baie soortgelyk aan dropwortel.

Beste alternatief vir resepte:

Dit is 'n spesery vir die maak van allerhande soorte vis, hoender en salm.

voorsorgmaatreël:

Maak seker dat u die hoeveelheid beheer, sodat u die volle smaak van die T -kruie kan kry.

Nou vir alle mense wat op soek is na 'n volledige dragon -alternatief weens die onbeskikbaarheid van die plant in hul land. Ons het:

Hoe om Bearnaisesous met dragon -plaasvervangers te maak?

Bearnez -sous is die moeder van die Franse kombuis, wat gemaak word met unieke bestanddele, veral dragon.

As u egter nie dragon sous kan kry nie of dit met 'n ander sous moet vervang, is die resep:

Dragon -vervanging Bearnaisesous:

Hier is hoe u die heerlike sous tuis kan maak:

Bestanddele	Hoeveelheid	tekstuur
Asyn of witwyn	0.25 koppie	Liquid
Klein sjalot	1	Geskil of fyngedruk
Swartpeper Vars	0.5 eetl	versplinter
Chervil Tarragon -plaasvervanger	Een eetlepel, 1 teelepel	Gekap
Eiers	2	Slegs eiergeel
Botter (ongesoute)	12 eetlepels	Smelt
Sout (Kosher)	Om te proe	Besprinkel
water	Halwe koppie
Suurlemoensap (opsioneel)	Om te proe	Druk en spat

Kombuisgereedskap benodig:

Twee klein kastrolle, lepels, stoof, metaal mengbak,

Die maak van die sous:

1. Voeg bestanddele soos asyn, sjalot, peper en dragonblare in 'n klein kastrol, plaas op die stoof en sit op medium hitte. Laat dit kook.
2. Na kook, verminder die vlam en kook die sous tot 'n paar lepels vol is. Verwyder van hitte en laat afkoel.
3. Neem die tweede pan, vul dit met twee duim water en sit dit op medium hitte tot kookpunt.
4. Neem die metaal mengbak, sit die verhitte mengsel van die eerste bak saam met 1 eetlepel water en twee eiergele. Meng om te kombineer.
5. Vertraag die vlam aan die onderkant van die pot warm water, sit die bak met klits daar en laat dit kook. Hou aan meng totdat die eier verdik het.
6. Meng die botter en voeg dit by die mengsel.
7. Voeg sout by en druk suurlemoen na smaak.

Jou sous is gereed.

Kok se advies - wanneer moet u alternatiewe vir dragon kies?

Tarragon is 'n wonderlike struik wat verryk is met terapeutiese en medisinale voordele vir die gesondheid, en ons sal dit in die volgende reëls bespreek.

Wat die vraag betref, het elke spesery egter sy eie unieke smaak en temperament.

Vervanging kan te wyte wees aan twee faktore:

Beskikbaarheid / Fresh Tarragon Near Me:

As draakblare nie in die tuin beskikbaar is nie en mense dit ook nie in die winkels kan vind nie, wil hulle plaasvervangers hê wat dieselfde smaak en amper koste-effektief is.

Om plaasvervanger vir essensie / dragon smaak te vind:

Aan die ander kant, as dragonvervanger in resepte gebruik word, kan dit meer wees omdat die meeste tonge nie gewoond is aan die smaak nie.

As mense nie een smaak kan verstaan ​​nie, vervang hulle om meer te doen om dieselfde essensie, maar 'n ander smaakgevoel te hê.

Weet jy?

U smaakknoppies benodig kennis van die geur van die kruie voordat u dit gebruik en geniet.

Hoe om die plaasvervanger vir Tarragon te kies?

Hoe om 'n dragonblaarvervanger te kies?

Dragonblare word vars en gedroog gebruik. Tarragon word ook sonder blare gebruik, afhangende van beskikbaarheid.

Aangesien die plant tot 'n meerjarige familie behoort, oorleef dit selfs in moeilike toestande en bied dit vars blare.

Oorweeg die volgende wenke as u die beste alternatief vir hierdie dragonblare of speserye soek:

ek. Maak seker dat u met kruie -alternatiewe gaan:

As u 'n goeie ruilkruid kies om die smaak van u kos te verbeter, moet u kies vir die kruie- en natuurlike opsie.

Moet byvoorbeeld nie ketchup as alternatief vir tamaties gebruik nie.

Speserye moet kruie wees om beter te smaak en volledigheid en siel -essensie te bied.

ii. Kyk na die gesondheidsvoordele van Tarragon:

Elke kruie, elke natuurlike spesery en alle kruie het 'n paar unieke eienskappe, aangesien sommige ryk is aan smaak en ander ryk is aan gesondheidsvoordele.

Tarragon is egter enorm in smaak en medisinale voordele.

Dus, as u besluit om te vervang, moet u iets gaan wat positiewe voordele vir die gesondheid inhou.

iii. Kontroleer die speserye soortgelyk aan dragon in smaak versus anders:

Die volgende ding waaraan u moet let, is om die verskille in smaak te vind.

Elke persoon het 'n sielsmaak volgens hul etnisiteit en kulturele resepte.

Byvoorbeeld, Italianers hou daarvan om Tarragon by hul maaltye te voeg, veral vir ontbyt en sop, maar inwoners van ander lande verkies dalk nie die smaak nie.

As u dus 'n soortgelyke of ander geur met dieselfde essensie benodig, moet u dit sien en verstaan.

iv. Gaan die Tarragon -prys na:

Prys en koste kan belangrike redes wees as u 'n alternatief vir dragon oorweeg.

As u 'n plaasvervanger benodig, moet u 'n struik kies wat laer in prys is en die oorspronklike waardeer.

Afhangende van die teenwoordigheid van die speserye, kan die verhoudings egter ekwivalent of groter wees.

v. Beskikbaarheid van die kruie in kombuistuin:

Met dit alles, die plant wat u kies ter vervanging van die oorspronklike groente; dit moet gereed wees om in die potte van u kombuistuin gekweek te word.

Dit gaan oor die natuurlike geur van u resepte en die manier om dit terselfdertyd ekonomies te hou.

Tarragon -plaasvervangers - u het ons gevra - algemene vrae

1. Hoeveel gedroogde dragon is gelyk aan vars?

Ans: As u met kruie kook, is daar 'n algemene duimreël wat u moet onthou oor die verhouding van vars tot droog en omgekeerd.

Droë kruie toon dikwels 'n meer gekonsentreerde en kragtige smaak as vars kruie, dus benodig u minder droë kruie.

Vir 'n eetlepel vars kruie, sit 'n teelepel gedroogde kruie. Dit is soos:

1 eetlepel vars dragon = 1 teelepel gedroogde dragon

2. Is gedroogde dragon goed?

Ans: Alhoewel dragon 'n paar geure ontbreek as dit droog word as wanneer dit vars was, gee dit nogtans baie lekker smaak aan lang kookitems.

Vars kruie is die beste vir voedsel wat nie gekook hoef te word nie, of wat kortliks gaargemaak word.

3. Waar kan ek dragon vind?

Ans: Gaan na 'n supermark en kyk na die afdeling vars kruie. Daar kan jy vars dragon vind. U kan egter ook gedroogde dragon koop wat in die speserye voorkom.

Gedroogde dragon kan 'n hele jaar lank bly, vergeet nie om die vervaldatum en vervaardigingsdatum te kontroleer voordat u dit koop nie

Bottom line:

Dit gaan alles oor Tarragon-agtige alternatiewe en geurmiddels.

Dit is ook verryk met baie medisinale voordele, wat u organe in orde hou en u vel help om vars te bly.

Voeg dit dus daagliks by u kos; eet gesond en bly gesond

Lekker eetdag!

Moet ook nie vergeet om 'n pen te maak/te boekmerk en ons te besoek nie blog vir meer interessante, maar oorspronklike inligting.