8 Beste Grondboontjie-olie plaasvervangers

Grondboontjie-olie is die meeste geliefd vir sy hoë rookpunt.

Maar wanneer jy soek na grondboontjiebotter plaasvervangers, kan die redes baie wees, soos:

• Jy is allergies vir grondboontjies
• Hoë inhoud van omega-6
• Dit is in sommige gevalle geneig tot oksidasie.

So, wat sou die beste grondboontjieolievervanger of alternatief wees wat jy kan gebruik sonder om die aangename reuk, rookeffek, smaak en gesondheidsvoordele van grondboontjieolie in te boet?

Hier is baie van hulle:

Plaasvervanger vir grondboontjie-olie:

Wanneer jy die bestanddeel moet vervang, is die mees geskikte grondboontjie-olie plaasvervanger sesamolie, aangesien dit 'n soortgelyke neutagtige geur deel.

Sesam het egter nie soortgelyke kookeienskappe nie; Jy moet sonneblom-, druiwesaad- of kanolaolie gebruik. (Grondboontjie-olie plaasvervanger)

Hier is al die alternatiewe wat in detail bespreek word:

1. Sonneblomolie

Sonneblomolie is 'n goeie alternatief vir grondboontjieolie aangesien dit olievry is en 'n goeie hoeveelheid oliesuur bevat.

Oleïensuur is 'n mono-onversadigde omega-6-vetsuur wat help om cholesterol en die glukemiese indeks te verlaag.

Dit is ook een van die mees gebruikte olies in die wêreld as gevolg van sy lang raklewe. Onder die talle gesondheidsvoordele wat dit bied, is oliesuur, geen vet en vitamien E.

Die rookpunt van sonneblom is nog 'n rede waarom dit oorweeg word om grondboontjieolie, wat ongeveer 232°C is, te vervang. (Grondboontjie-olie plaasvervanger)

Soos grondboontjieolie, is daar twee tipes, verfyn en koud gepars.

Die verfynde een is die een wat ons gewoonlik by die huis gebruik. Dit is gelerig van kleur.

Koudpers is amberkleurig en het 'n sagte geur.

• Grondboontjie-olie in plaas van braai
• Word wyd in bakkerye gebruik, van smeer bakplate tot gebruik as 'n bottervervanger (grondboontjiebotterolievervanger)

Voordele van afwisselende grondboontjies met sonneblomolie:

• Karotenoïedverbindings (0.7 mg/kg) help om die risiko van kanker te verminder.
• Danksy die vitamien E-inhoud daarvan voorkom dit asma, beveg vrye radikale en verbeter hartgesondheid.

Beperkings:

Die Artritis-stigting het dit onthul sonneblomolie kan lei tot inflammasie en gewrigspyn as gevolg van die omega-6's daarin. (Grondboontjie-olie plaasvervanger)

2. Canola-olie

Soos wat jy vir grondboontjieolie kan vervang, is dit die beste antwoord vir jou navraag.

Dit is 'n goeie alternatief vir grondboontjieolie met baie bewese voordele vir die gesondheid. Dit het die noodsaaklike Omega-3 wat in vis voorkom en Lenolied suur omega-6. (Grondboontjie-olie plaasvervanger)

Dit is voordeliger om dit sonder verhitting te gebruik, aangesien dit die meeste van die vetsure wat geskik is vir die bloedsomloopstelsel behou.

Behalwe dat dit 'n hoë rooktemperatuur van 204°C het, is die aroma nie so sterk nie.

Beide hoë-oleïen sonneblom en semi-verfynde sonneblomme kan as 'n plaasvervanger vir grondboontjieolie gebruik word. (Grondboontjie-olie plaasvervanger)

Gebruik die beste vir:

• Grill as gevolg van sy hoë rookpunt
• Word in bakkerye gebruik as gevolg van sy sagte smaak
• slaai sous
• Beste grondboontjie-olie plaasvervanger vir braai kalkoen

Voordele om grondboontjieolie met canola-olie te vervang:

• Bevat aansienlike hoeveelhede fitosterole wat cholesterolabsorpsie verminder
• Dit is ryk aan vitamien E, wat die liggaam beskerm teen vrye radikale skade, hartsiektes en kanker.
• Dit het die laagste hoeveelheid trans- of versadigde vette, wat dikwels na verwys word as slegte vette.
• lae cholesterolvlak
• Dit is ryk aan goeie vette soos Omega-3 en linoleensuur. Albei hierdie help om sekere hartverwante siektes en beroertes te voorkom deur slegte cholesterol te verlaag. (Grondboontjie-olie plaasvervanger)

Beperkings:

• Omdat die meeste canola-olie geneties gemodifiseer is, het 'n 2011-studie aan die lig gebring dat dit geneig is om die lewer en niere te beskadig.
• Mense wat gereeld canola-olie gebruik, is meer geneig tot hoë bloeddruk en risiko van beroerte en het 'n korter lewensverwagting.
• Canola kan die rooibloedselmembraan meer broos maak. (Grondboontjie-olie plaasvervanger)

3. Saffloerolie

Hierdie olie, verkry uit saffloersaad, word meer verkies as 'n grondboontjie-olie plaasvervanger vanweë sy hoë rookpunt, dit wil sê 266°C.

Die olie is kleurloos, gelerig en vries nie in koue weer nie. Dit vervang ook groente-olie.

Beide hoë-linol- en hoë-oleïen-saffloer is kommersieel beskikbaar.

Poli-onversadigde vette word ryklik aangetref in hoë linoliese variante, terwyl mono-onversadigde vette ryklik in saffloer aangetref word. (Grondboontjie-olie plaasvervanger)

Gebruik hierdie alternatief vir:

• Braai en soteer
• Beste grondboontjie-olie plaasvervanger vir diepbraai kalkoenhoender
• Dit kan ook as 'n alternatief vir olyfolie gebruik word as gevolg van sy ligter aroma.
• Hoë linoliese variant word vir slaaisous gebruik

Saffloerolie Voordele

• Bloedsuikerbeheer, hartgesondheid en laer inflammasie
• Strel droë en ontsteekte vel
• Veilig vir kook by hoë temperature (grondboontjiebotter-olievervanger)

Beperkings:

• As saffloerolie meer verbruik word as die hoeveelheid wat daagliks geneem moet word, kan dit bloedstolling vertraag deur bloedstolling te vertraag.

4. Druiwepitolie

Druiwesaadolie is nog 'n algemene alternatief vir grondboontjieolie as gevolg van sy hoë rookpunt. Dit is eintlik 'n neweproduk in die wynmaakproses.

Ryk aan omega-6 en omega-9 en cholesterolvry met 'n rookpunt van 205 °C, is druiwepitolie die beste alternatief vir grondboontjieolie. (Grondboontjie-olie plaasvervanger)

Druiwesaadolie, soos ekstra suiwer olyfolie, is egter ietwat duur en word nie vir diepbraai aanbeveel nie. Maar jy kan dit gebruik vir:

• Braai, rooster en soteer vleis
• Geroosterde groente, sagte geur
• Uitstekende grondboontjie-olie plaasvervanger vir slaaisous

Voordele:

• Dit versterk die immuunstelsel aangesien dit 'n goeie bron van vitamien E is.
• Help om vrye radikale te beveg en verbeter jou vel
• Druiwesaad help ook hare se gesondheid danksy die linoleensuur wat dit bevat.
• Word wyd gebruik in aromaterapie

Nadele:

• Druiwesaad word as relatief veiliger as ander olies beskou. Diegene wat allergies is vir druiwe moet dit egter nie gebruik nie.

5. Okkerneutolie

Die lekkerste grondboontjie-olie plaasvervanger is Walnut Oil. Okkerneutolie word verkry deur okkerneute te droog en koud te pers.

Dit is baie meer viskeus as ander olies en het 'n ryk geur. Koudgeperste en verfynde variëteite, veral koudgeparste, is baie duur.

Gebruik okkerneutolie in plaas van grondboontjieolie:

• skoonheid produkte
• om hoender, vis, pasta en slaaie te geur

Voordele:

• Okkerneutolie het 'n paar noodsaaklike vitamiene soos B1, B2, B3, C en E
• Help met die verwydering van plooie
• Ryk aan antioksidante
• Voorkom haarverlies
• Beveg roos
• Verminder hartverwante siektes

Nadele:

• Dit smaak bitter wanneer dit aan hoë temperature blootgestel word

6. Amandelolie

Behalwe dat dit 'n plaasvervanger vir klapperolie is, is amandelolie ook 'n alternatief vir grondboontjieolie, wat baie ryk is aan mono-onversadigde vette en vitamien E.

Dit word dikwels in souse gebruik as gevolg van sy smaak en aard, wat neuterig is. Soos ander olies, is dit beskikbaar in twee variëteite: Verfynde en Koudgeperste Amandelolie.

Gebruike:

• Vir veltoestande soos psoriase en ekseem

Voordele:

• Dit is bewys as 'n uitstekende bevogtiger vir vel en hare en beskerm die vel teen sonskade.
• Die vetsure in amandelolie los oortollige olie in die vel op.
• Die retinoïed in amandelolie verbeter die algehele velkleur
• Help om 'n gesonde gewig te handhaaf
• Ondersteun hartgesondheid, bloedsuiker en beveg vrye radikale

Amandelolie Nadele

• Om dit vir diepbraai te gebruik, kan die voedingswaarde daarvan beskadig.
• Die sterk neutagtige geur kan die smaak van die kos waarmee dit gebraai word bederf.

7. Groente-olie

Grondboontjiebotterolie is 'n plaasvervanger vir groente-olie en omgekeerd. Groente-olie is die goedkoopste opsie om as 'n alternatief vir grondboontjie-olie te gebruik.

Groente-olie word verkry van enige spesiale plantekstrak of uittreksel van palm, canola, mielies, ens. Dit kan 'n mengsel van verskillende groente wees, soos bv.

Daarom kan die hoeveelheid versadigde, onversadigde vette nie lukraak aan hierdie vet toegeskryf word nie.

Gebruik dit vir:

• Die beste gebruik vir diepbraai en kook by hoë temperatuur

Voordele

• Met 'n rookpunt van 220°C beteken dit dat dit geskik is vir diepbraai.

Disadvantages

• Nie 'n gesonde keuse nie

8. Mielieolie

Mielieolie, ook genoem mielieolie, is ook een van die goedkoopste en gesondste grondboontjieolie-alternatiewe. Soos grondboontjieolie het dit ook 'n hoë rookpunt, 232°C.

Die olie word volgens die tradisionele metode verkry. Dit gebeur deur die mieliekiem met heksaan te druk en dit te onttrek. Dit kan ook van mieliepitte of mielievesel verkry word.

Dit word maklik oor die hele wêreld gevind. ’n Ekwivalente hoeveelheid mielieolie is voldoende om grondboontjieolie te vervang. Kenners beveel egter nie aan om dit te veel te gebruik nie, aangesien dit te veel poli-onversadigde vet bevat.

Algemene gebruike:

• Bak, Diepbraai,
• Soteer, skroei en slaaisous
• In margarien maak

Voordele:

• Die antioksidante en tokoferole in mielieolie genees die vel en veg sekere veltoestande.
• Dit het byna 13% van die daaglikse behoefte aan vitamien E, 'n kragtige antioksidant wat teen vrye radikale veg.
• Dit het die kenmerk om die cholesterolvlak te balanseer.
• Dit is ryk aan fitosterole, plantgebaseerde cholesterol, anti-inflammatories en verminder die risiko van sekere kankers, hartsiektes en tipe 2-diabetes.

Nadele:

• Die uiters ongebalanseerde verhouding van omega-3 tot omega-6 in mielieolie verhoog die waarskynlikheid van bors- en prostaatkanker.

Gevolgtrekking

Meer as agt opsies is beskikbaar wanneer dit kom by die vervanging van grondboontjieolie.

Hierdie is nie 'n volledige lys nie; want hulle is die naaste wedstryde.

Ander opsies is om avokado-olie in plaas van grondboontjie-olie te gebruik; Nie heeltemal in alle geregte nie, maar aangesien albei ligte olies is, kan jy grondboontjiebotter as 'n deklaag vir pad thai gebruik.

Sommige grondboontjie-olie plaasvervangers, soos olyfolie, is nie ingesluit in die lys, aangesien dit nie geskik is vir diepbraai en hoë temperatuur kook.

Die alternatiewe wat ons genoem het, kan u sonder kommer gebruik.

Moet ook nie vergeet om vas te pen/boekmerk en besoek ons blog vir meer interessante, maar oorspronklike inligting.