30
Oktober
Oktober
Oor Tobiko: Tobiko (とびこ) is die Japannese woord vir vlieënde kuit. Dit is veral bekend vir die gebruik daarvan om sekere soorte soesji te skep. (Wat is Tobiko?) Die eiers is klein en wissel van 0.5 tot 0.8 mm. Ter vergelyking, tobiko is groter as masago (loddekuit), maar kleiner as ikura (salmkuit). Natuurlike tobiko het 'n rooi-oranje kleur, 'n ligte rokerige of sout smaak, en 'n krakerige tekstuur. Tobiko is soms gekleurd […]