8 Groen uie plaasvervanger vir 'n soortgelyke geur in jou gereg | Hoeveelheid, gebruik en resepte

Jy kan groen uie in gebraaide rys, aartappelslaai, krapkoeke eet, of dit selfs op brood, cheddarbeskuitjies en ander resepte gebruik.

Steeds verwar die meeste van ons stingluitjies met stulpuitjes; hulle is dieselfde!

Maar dit is anders as salotte, grasuie, preie, opritte, lente-, rooi-, geel- of gewone uie.

Die wit van 'n groen ui het 'n pittige geur, terwyl die groen deel vars en grasagtig is.

'n Resep wat jy kook, vra die varsheid of skerpheid van sprietuie, maar jy het dit nie. En om bietjie nader te proe, moet jy nou een in plaas van groen uie kies.

Verward oor wat om te gebruik? Ons het alle moontlike alternatiewe gelys!

Beste Groen Uie Plaasvervanger

Onthou, die wit en groen deel van die stingeluie voeg 'n ander effek by die resep, daarom moet jy die groen uie-plaasvervanger versigtig kies, soos wat beter is om blare of bolle te vervang.

Die duimreël is om die bol (wit deel) met die bol-alternatief te vervang en die blare (groen deel) met die blare te vervang.

Die groen uie vervangings hieronder sal nie die geur van jou resep verander nie; in plaas daarvan sal hulle 'n vars, grasagtige geur gee soortgelyk aan die laaste gereg. Ons het heerlike resepte vir jou gelys wat jy hierdie alternatiewe kan probeer.

sjalot

Is groen uie en salotte dieselfde ding? Nommer! Kan jy groen uie vir salotte vervang? JA!

Wat is 'n stal?

Sjalot is 'n klein ui met 'n sagte, delikate en soeter geur.

Maar as ons oor geur praat, is hulle nader aan groen uie as geel, rooi of wit uie.

Let wel: Hulle word beskou as 'n goeie ruil vir die bokant van groen uie.

As dit rou gebruik word

Sjalotte kan pittig of suinig smaak, so maak seker dat jy die gemaalde vorm in souse of geregte soos aartappelslaai vervang.

Hoe om te verander?

1 medium groen ui is gelykstaande aan 2-3 eetlepels (fyngekap), 'n klein of medium (fyn gesny of gemaalde) sjalot is gelyk aan 2-3 eetlepels.

Gebruik dus salotte-vervanger vir groen uie om by die geure te pas. (Groen uie plaasvervanger)

Wanneer word dit gebruik?

Jy kan groen uie vervang met grasuie of grasuie in geregte wat behels dat dit later in gekapte vorm bygevoeg word.

Aanbevole geregte:

• Sjalot en Spinasie Hoenderbors
• Thai Komkommer Relish (Ajad)
• Vars uie en sjalot sop

bonus: Koppel met dille in plaas van komyn om heerlike geroosterde salm te maak.

bieslook

Kan jy groen uie vervang met grasuie? Ja!

Vars grasuie of gedroogde grasuie kan ook die naaste moontlike pasmaat aan groen uie wees.

Sy buisvormige blare lyk dalk soos hol stingels van skulpe, maar hulle het 'n effens ander geur.

Grauie is medisinale kruie soos roosmaryn. Hul delikate geur sal nie die algehele smaak van die gereg oorweldig nie.

Hulle het 'n ligter uiepons (met 'n sweempie knoffel) as skulpe.

Let wel: Die vervanging van grasuie word beskou as 'n goeie ruil vir die groen deel van skulpe.

Wees versigtig wanneer jy sny

Grauie is delikate plante wat geneig is om maklik te vrot. As jy dus 'n plaasvervanger vir groen uie moet gebruik, gebruik 'n skerp snymes om die vars grasuie in skywe te sny.

Hoe om te verander?

Ten spyte van sy sagte geur, kan jy vars of gedroogde grasuie gebruik as jy nie groen uie het nie? Ja! Hier is hoe:

1 teelepel gedroogde grasuie is gelyk aan 1 eetlepel vars grasuie.

Terwyl 5-6 grasuie 'n totaal van 2 eetlepels maak.

Om grasuie as 'n sub vir skuitjies te gebruik, begin deur 'n klein hoeveelheid by te voeg (nog meer as skuitjies; 1 bossie benodig 6 keer die grasuie) en verhoog die hoeveelheid geleidelik.

Wanneer word dit gebruik?

Jy kan grasuie in plaas van groen uie gebruik in geregte wat gekapte skulpies bevat.

Aanbevole geregte:

• Romerige grasuie Aartappels
• Worteltert met Ricotta en Kruie
• Hoender en grasuie Frikkadelle

bonus: Jy kan vervang suurlemoen of enige suurlemoengras om heerlike geskroeide sint-jakobsschelp te maak.

preie

Is preie en groen uie dieselfde ding? Nommer! Kan jy preie vervang met groen uie? Sekerlik! Omdat hulle ook bekend staan ​​as te groot groen uie.

Hulle is goed geskik vir groen uie, aangesien hulle soortgelyke uietipes het. Kom ons praat nou oor die verskil in smaak:

Groen uie of skorsies het 'n subtiele uie geur in vergelyking met die ui-agtige sterker pons van die prei.

Let wel: Hulle word beskou as 'n goeie ruil vir die wit deel van groen uie.

Gesondheidsvoordele
Preie bevat dieetvesel, vitamiene wat help om bloed te stol (A, K, C), minerale wat baie belangrik is vir rooibloedselle (yster, mangaan), en reguleer senuwee- en breinfunksies.

Hoe om te verander?

1½ medium of 1 groot prei is gelyk aan 1 koppie gekapte prei (rou).

Terwyl 3 medium of 2 groot preie (gaar) ook gelyk is aan 1 glas water.

Jy moet egter 'n kleiner hoeveelheid vir groen uie vervang, aangesien dit 'n intense geur het.

Byvoorbeeld, as jou maaltyd sê om 1 koppie sprietuie by te voeg, moet jy ¼ koppie preie gebruik (bou die smaak geleidelik op).

Wanneer word dit gebruik?

Jy kan groen uie vervang met preie in beide gaar en ongekookte disse.

Onthou, hulle het 'n sterk oorweldigende geur, so was die preie eers en sny dit dan in dun skywe om as grondstowwe te gebruik.

Aanbevole geregte:

• Knoffel Aartappelsop
• Prei en Spinasie Pappardelle
• Romerige Sampioene en Hoenderbors

bonus: Koppel met saffraan of enige saffraanvervanger heerlike risotto te maak.

Opritte of Wilde Prei

Ten spyte van die wilde prei naam, is hulle anders as preie. Eersgenoemde het 'n skerper uie-geur as laasgenoemde.

Opritte, ook genoem stingeluie, is soortgelyk aan stulpe, maar effens kleiner met een of twee plat maar breë blare.

Hulle het 'n sterker uie-geur as preie en 'n skerper knoffelpons as skulpe.

Let wel: Hulle word beskou as 'n goeie ruil vir groen uie blare.

Watter deel van die sprietuie gebruik jy?
Alle wilde preie of opritte is eetbaar; Die groen blare het die mildste geur en die wit bol het 'n sagte tekstuur (sterk geur).

Hoe om te verander?

Vir opritte of skulpe, drie stukke dun gesnyde blare gelyk aan een stuk wit ui.

1 medium sprietuie is gelyk aan 2 eetlepels (13g).

Onthou, stingluie is sagter in geur, so gebruik wilde preie in plaas van stingeluie spaarsamig om die geure te koppel.

Wanneer word dit gebruik?

Jy kan groen uie vervang met opritte in beide gaar en ongekookte disse.

Ja, hulle kan rou gebruik word! Om die waarheid te sê, jy kan wilde preie vervang waar jy sjalote of stingeluie gebruik.

Aanbevole Geregte:

• Spring Greens Pan
• oprit sop
• Roergebraaide Spaghetti

bonus: Koppel dit met basiliekruid in plaas van tiemie om heerlike roergebraaide bruinrys te maak.

Groen knoffel

Groenknoffel of lenteknoffel is jong knoffel wat nog nie volwasse is nie.

Dit is soortgelyk aan sprietuie of groen uie. Dit het lang, maer, sagte groen blare en 'n pienkerig-pers wit bol.

Lenteknoffel ruik meer na knoffel as uie, maar kan 'n moontlike plaasvervanger vir uie wees, aangesien albei die geur van skulpe het (maar meer intens en pittig).

Let wel: Hulle word beskou as 'n geskikte plaasvervanger vir die bolle en groen stingels van sprietuie.

Kan jy groen knoffel stoor?
Jy kan vars knoffel of vars knoffel vir 5 tot 7 dae in die yskas stoor. Sny in stukke en vries in 'n bak. Jy kan ook die groen knoffel liggies braai voordat jy dit bêre.

Hoe om te verander?

1 heel groen knoffel is gelyk aan 1/3 eetlepel.

Onthou, jong knoffel het 'n meer pittige en intense geur as skuitjies, en 'n klein hoeveelheid kan voldoen aan die spesifieke geur wat jy nodig het.

Wanneer word dit gebruik?

Jy kan dit gebruik as 'n plaasvervanger vir groen uie in beide gaar en ongekookte disse.

Dit kan vervang word in byna enige gereg wat groen uie insluit.

Aanbevole geregte:

• Gebraaide Varktjops
• pesto pasta
• pittige hoendersop

bonus: Koppel dit met paprika in plaas van borrie om 'n heerlike Spaanse groenslaai te maak.

Wit uie

As jy nie groen uie byderhand het nie, kan jy eerder wit uie gebruik.

Ja, jy kan groen uie vir uie vervang!

Wit uie is sag, krakerig (as gevolg van die dun papieragtige skil) en het 'n soet geur.

Let wel: Hulle word beskou as 'n geskikte plaasvervanger vir die sprietuiebol.

Weet jy?
Wit uie het die sterkste geur van alle uie variëteite. Die suikerinhoud is hoog en die swaelinhoud (wat uie 'n skerp reuk en smaak gee) is laag.

Hoe om te verander?

1 klein wit ui is gelyk aan 'n halwe koppie (gekap).

So, hoeveel groen uie is gelyk aan een ui?

9 gekapte groen uie lewer een koppie, wat beteken dat jy 'n medium wit ui nodig het om die hoeveelheid te balanseer.

Wanneer word dit gebruik?

Jy kan dit gebruik as 'n plaasvervanger vir groen uie in gaar geregte of resepte wat gesnyde of gekapte skulpe insluit, soos in slaaie of toebroodjies.

Aanbevole geregte:

• Romerige wit uiesop
• Munt-ertjies met wit uie
• Vier tamatiesalsa

So in sopresepte kan jy sjalotte vervang met salotte, salotte en wit uie.

bonus: Koppel dit met olyfolie in plaas van sesamolie om 'n heerlike kaas-uie-hoenderpan te maak.

Geel uie

Dit is die gewone of gewone uie waarmee ons almal bekend is.

Ja, geel of bruin uie kan ook 'n moontlike plaasvervanger vir groen uie wees.

Hulle het 'n balans van soetheid en strengheid, wat 'n unieke maar soortgelyke uie-geur by jou gereg sal voeg.

Let wel: Hulle word beskou as 'n beter plaasvervanger vir die skulpbolletjie. (Groen uie plaasvervanger)

Kan ek uiepoeier vir groen uie vervang?
Ja! In resepte wat die byvoeging van skulpies vereis, kan jy 'n knippie of selfs ½ teelepel gebruik om 'n soortgelyke geur van skulpe te verkry.

Hoe om te verander?

1½ medium geel uie is gelyk aan 'n halwe koppie (fyn gekap of gemaal).

1 grof gekapte groot geel ui lewer 'n halwe koppie.

As jy die uie in blokkies wil sny, het jy dalk die helfte van 'n klein ui nodig om 2 eetlepels te maak.

Byvoorbeeld, jy kan 'n klein ui gebruik om 'n medium groen ui te vervang.

Wanneer word dit gebruik?

Jy kan dit as 'n plaasvervanger vir groen uie gebruik in geregte wat 'n bietjie soet bevat en 'n bietjie karamelisering of gaarmaak vereis. (Groen uie plaasvervanger)

Aanbevole geregte:

• Gekarameliseerde ui pizza
• Ui-kruie Focaccia
• Franse uiesop

bonus: Kombineer met vinkel in plaas van fenegriek om 'n wonderlike gekarameliseerde uietert te maak.

Rooi Uie

Dit is die soetste van alle uie variëteite, so kan jy rooi uie vir groen uie vervang?

Ja!

Rooi uie het 'n hoër suikerinhoud as wit uie, maar kan 'n sterker reuk hê.

Die geurprofiel van pers rooi uie wissel van sag tot pittig.

nota: Hulle is baie geskik om die wit deel van groen uie te vervang. (Groen uie plaasvervanger)

Hulle is die gesondste uie
Rooi uie het hoër hoeveelhede antioksidante (wat help om kankerselle te beveg) soos antosianiene en quercetin as enige ander uie verskeidenheid.

Hoe om te verander?

1 klein rooi ui lewer 'n halwe koppie (gekap).

Jy kan begin deur 'n klein hoeveelheid by te voeg en die hoeveelheid geleidelik te verhoog om die geur te skep wat jy nodig het vir jou maaltyd.

Wanneer word dit gebruik?

Jy kan dit in plaas van groen uie in gaar of ongekookte disse gebruik.

Onthou, die uie-geur is dalk nie opmerklik in gaar geregte nie, maar dit kan 'n sagte geur byvoeg wanneer dit as 'n bolaag in slaaie, toebroodjies of hamburgers gebruik word.

Aanbevole geregte:

• Eier Avokado Roosterbrood
• Rooi Aartappels Met Bone
• Ui-Dijon Varktjops

bonus: Koppel dit met rooipeper of enige warm plaasvervanger to maak 'n heerlike Cayenne-gevryfde hoender met avokadosalsa.

Harde Gedagtes

Pêrel uie (baba uie), soet uie (Walla Walla, Vidalia), Walliese uie (lang groen ui; 'n soort groen ui),

Knoffelstingels en boombolle ('n baster van die Walliese en gewone ui) kan ook oorweeg word as ander moontlike plaasvervangers vir skulpe of stingluie.

Watter geurmiddels jy ook al kies in plaas van skulpe, dit is belangrik om die geur en hoeveelheid van elkeen in ag te neem om nie die finale smaak van jou maaltyd te beïnvloed nie.

Ten slotte,

Het jy enige van die genoemde vervangings probeer?

Is dit korrek? Deel jou gedagtes met ons hieronder.

Moet ook nie vergeet om vas te pen/boekmerk en besoek ons blog vir meer interessante, maar oorspronklike inligting.